關愛(ài)長者,科普先行(xíng)——我中心冬季飲食養生(shēng)講座成功舉辦

随着冬季氣溫逐漸降低(dī)，長者們對于膳食的合理(lǐ)攝入需求也在發生(shēng)變化。為(wèi)了幫助長者們更好地理(lǐ)解冬季飲食及養生(shēng)的知識，近日，方舟養老服務中心營養膳食部特組織舉辦了一場(chǎng)以“長者冬季飲食養生(shēng)”為(wèi)主題的科普講座。

講座中，營養師(shī)向長者們詳細介紹了冬季膳食，冬季養生(shēng)兩大(dà)主題的重要性、原則和(hé)方法。重點強調了冬季膳食應以溫補為(wèi)主，多(duō)食用富含蛋白質、維生(shēng)素和(hé)礦物質的食物，如瘦肉、魚類、豆類、堅果、菌類等。同時(shí)，還(hái)提醒長者們要注意飲食衛生(shēng)，避免食用過于油膩、辛辣或生(shēng)冷的食物。

除了講解養生(shēng)知識以外，營養師(shī)還(hái)為(wèi)長者們提供了一些(xiē)實用的冬季膳食飲食建議：

1、食用黑(hēi)色食物——補腎養血、益腎藏精，如：黑(hēi)棗、黑(hēi)木耳、黑(hēi)豆、黑(hēi)芝麻、黑(hēi)米、桑葚等。

2、食用溫補氣血的食物——陽氣補充、陰精固藏。如：羊肉、雞肉、栗子、大(dà)棗、龍眼、紅薯等。

3、潤燥降火(huǒ)。如：蘿蔔、白菜、冬瓜、莴筍、香菇、苦菊等食物。

4、多(duō)進食湯、粥類食物既溫補又潤燥。

5、多(duō)吃(chī)富含纖維素的蔬菜和(hé)水(shuǐ)果，如菠菜、胡蘿蔔、蘋果等；

6、控制(zhì)鹽分攝入，降低(dī)高(gāo)血壓等慢性疾病的發病風險。

講座結束後，營養師(shī)還(hái)與長者們進行(xíng)了互動問答(dá)環節，解答(dá)了長者們關于冬季飲食及養生(shēng)的疑問和(hé)困惑。長者們紛紛表示，通(tōng)過此次講座，不僅了解了冬季飲食和(hé)冬季養生(shēng)的相關知識，還(hái)學到了很(hěn)多(duō)實用的方法，從而可(kě)以合理(lǐ)的通(tōng)過膳食及養生(shēng)的改善來(lái)調理(lǐ)身體(tǐ)。

此次“冬季飲食養生(shēng)科普講座”的成功舉辦，不僅為(wèi)長者們提供了一次學習和(hé)了解冬季飲食及養生(shēng)知識的機會(huì)，同時(shí)也通(tōng)過營養師(shī)的專業講解和(hé)互動問答(dá)環節，使長者們更加深入地了解了冬季飲食及養生(shēng)的重要性。

文：呼江偉   圖/視(shì)頻/拍攝：呼江偉

審核/校(xiào)對：李想/李丹丹