老齡辦：《關于開(kāi)展老年營養改善行(xíng)動的通(tōng)知》（結尾附“三減”飲食法）

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生(shēng)産建設兵團衛生(shēng)健康委（老齡辦）：

為(wèi)進一步改善老年人(rén)營養健康狀況，切實增強老年人(rén)的健康獲得(de)感，促進健康老齡化，根據《中共中央國務院關于加強新時(shí)代老齡工作(zuò)的意見》、《“十四五”健康老齡化規劃》、《國民營養計(jì)劃（2017-2030年）》要求，全國老齡工作(zuò)委員會(huì)辦公室決定2022-2025年在全國組織開(kāi)展老年營養改善行(xíng)動。現将有(yǒu)關事項通(tōng)知如下：

一、行(xíng)動目标

（一）增強老年人(rén)營養健康意識，提升老年人(rén)營養健康素養，營造有(yǒu)利于老年人(rén)營養健康的社會(huì)氛圍；

（二）實施營養幹預，改善老年人(rén)營養健康狀況；

（三）開(kāi)展老年營養健康核心知識技(jì)能培訓，提升衛生(shēng)健康系統老年營養健康服務水(shuǐ)平。

二、行(xíng)動內(nèi)容

（一）宣傳老年營養健康知識

參照《中國居民膳食指南（2022）》中“一般老年人(rén)膳食指南”和(hé)“高(gāo)齡老年人(rén)膳食指南”核心推薦內(nèi)容（見附件），結合地方食物資源、飲食習慣和(hé)傳統食養理(lǐ)念，廣泛宣傳“三減三健”健康生(shēng)活方式以及膳食平衡搭配、烹調技(jì)巧和(hé)中醫(yī)藥膳食療等營養健康知識。

利用全國老年健康宣傳周、全民營養周、全國食品安全宣傳周、重陽節和(hé)敬老月等節點，大(dà)力開(kāi)展科普宣教活動，促進老年營養健康宣教活動常态化。

創新宣傳形式和(hé)載體(tǐ)，發揮傳統媒體(tǐ)和(hé)新媒體(tǐ)作(zuò)用，送老年營養健康知識進社區(qū)、進家(jiā)庭、進醫(yī)院、進養老機構，引導老年人(rén)樹(shù)立營養健康意識、形成營養健康生(shēng)活方式。

（二）加強老年人(rén)群營養幹預

落實國家(jiā)基本公共衛生(shēng)服務老年人(rén)健康管理(lǐ)項目，了解老年人(rén)飲食、吸煙、飲酒等生(shēng)活習慣，結合體(tǐ)格檢查和(hé)輔助檢查，有(yǒu)針對性地開(kāi)展健康飲食指導，指導老年人(rén)維護口腔健康、保持合理(lǐ)體(tǐ)重、預防骨質疏松，降低(dī)疾病相關的營養風險。

積極推進老年健康與醫(yī)養結合服務項目實施，為(wèi)65歲及以上(shàng)居家(jiā)老年人(rén)提供營養改善指導等醫(yī)養結合服務。

做(zuò)實老年人(rén)家(jiā)庭醫(yī)生(shēng)簽約服務，鼓勵有(yǒu)條件的基層醫(yī)療衛生(shēng)機構将老年人(rén)營養幹預納入家(jiā)庭醫(yī)生(shēng)團隊簽約服務項目。

鼓勵各級各類醫(yī)療機構加強臨床營養科建設，為(wèi)住院老年患者提供營養篩查、營養評估、營養幹預和(hé)效果監測等臨床營養服務。

鼓勵有(yǒu)條件的地方組織開(kāi)展老年人(rén)營養風險篩查，對存在營養風險的老年人(rén)進行(xíng)營養幹預，制(zhì)定個(gè)性化的膳食營養方案，為(wèi)有(yǒu)需要的老年人(rén)提供轉診服務。

（三）提升老年營養健康服務能力

鼓勵家(jiā)庭醫(yī)生(shēng)團隊配備營養專業人(rén)才，為(wèi)居家(jiā)老年人(rén)提供營養膳食指導和(hé)咨詢服務。

鼓勵公共營養和(hé)臨床營養專業技(jì)術(shù)人(rén)員、營養師(shī)等以及相關營養人(rén)才隊伍向老年營養健康領域發展，深入老年人(rén)家(jiā)庭、涉老機構，宣傳老年營養評價及幹預知識，指導醫(yī)養結合機構、養老機構、社區(qū)食堂、老年飯桌等提供适合老年人(rén)的營養配餐。

發揮各級營養學會(huì)、營養師(shī)協會(huì)作(zuò)用，面向基層醫(yī)療衛生(shēng)人(rén)員開(kāi)展培訓，提高(gāo)其營養健康教育和(hé)臨床營養幹預核心技(jì)能。

（四）開(kāi)展老年營養健康公益活動

動員社會(huì)組織、愛(ài)心企業等社會(huì)力量，面向老年人(rén)群開(kāi)展控油壺、限鹽勺、腰圍尺、計(jì)步器(qì)等營養健康工具發放公益活動；鼓勵社區(qū)（村）和(hé)養老機構評選營養健康食堂，建立營養健康角、營養健康小(xiǎo)屋等，營造良好的營養健康教育環境。

三、工作(zuò)要求

（一）提高(gāo)認識，加強領導

開(kāi)展老年營養改善行(xíng)動是貫徹落實健康中國戰略和(hé)積極應對人(rén)口老齡化國家(jiā)戰略的具體(tǐ)行(xíng)動，是促進實現健康老齡化的具體(tǐ)舉措。

各地衛生(shēng)健康部門(mén)（老齡辦）要高(gāo)度重視(shì)，加強組織領導，将老年營養改善行(xíng)動納入重點工作(zuò)部署，确保行(xíng)動順利開(kāi)展。

（二）廣泛動員，多(duō)方參與

積極發動社會(huì)組織、公益機構、企事業單位、愛(ài)心人(rén)士等支持參與老年營養改善行(xíng)動。

動員營養專業人(rén)員、志(zhì)願者和(hé)老年健康典型代表廣泛參與，加強媒體(tǐ)媒介宣傳，促進老年人(rén)形成健康生(shēng)活方式。

（三）加大(dà)指導，确保實效

各地要加強對老年營養改善行(xíng)動的督促指導和(hé)效果評估，努力改善老年人(rén)的營養健康狀況，切實增強老年人(rén)的獲得(de)感、幸福感和(hé)安全感。

老年營養改善行(xíng)動由全國老齡工作(zuò)委員會(huì)辦公室組織領導，中國營養學會(huì)組織實施。中國營養學會(huì)負責指導各地開(kāi)展老年營養改善行(xíng)動、設計(jì)老年營養科普宣傳材料、組織老年營養健康核心技(jì)能培訓、開(kāi)展老年營養改善相關公益活動等。

附件：老年人(rén)膳食指南核心推薦

一般老年人(rén)膳食指南核心推薦

（一）食物品種豐富，動物性食物充足，常吃(chī)大(dà)豆制(zhì)品。

（二）鼓勵共同就餐，保持良好食欲，享受食物美味。

（三）積極戶外活動，延緩肌肉衰減，保持适宜體(tǐ)重。（四）定期健康體(tǐ)檢，測評營養狀況，預防營養缺乏。

2 高(gāo)齡老年人(rén)膳食指南核心推薦

（一）食物多(duō)樣，鼓勵多(duō)種方式進食。

（二）選擇質地細軟，能量和(hé)營養素密度高(gāo)的食物。

（三）多(duō)吃(chī)魚禽肉蛋奶和(hé)豆，适量蔬菜配水(shuǐ)果。

（四）關注體(tǐ)重丢失，定期營養篩查評估，預防營養不良。

（五）适時(shí)合理(lǐ)補充營養，提高(gāo)生(shēng)活質量。

（六）堅持健身與益智活動，促進身心健康。

“三減”飲食法

內(nèi)容來(lái)自：國家(jiā)衛健委官網