老年人(rén)飲食 | 老年人(rén)如何吃(chī)得(de)更健康,2022版《中國老年人(rén)膳食指南》發布!

全國老齡工作(zuò)委員會(huì)辦公室、中國營養學會(huì)昨天(11月21日)共同啓動全國老年營養改善行(xíng)動,并發布了新版的《中國老年人(rén)膳食指南》。

央視(shì)網

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在一般成年人(rén)平衡膳食的基礎上(shàng),應為(wèi)老年人(rén)提供更加豐富多(duō)樣的食物,特别是易于消化吸收、利用,且富含蛋白質的動物性食物和(hé)大(dà)豆類制(zhì)品。

老年人(rén)應積極主動參與家(jiā)庭和(hé)社會(huì)活動,積極與人(rén)交流;盡可(kě)能多(duō)與家(jiā)人(rén)或朋友(yǒu)一起進餐。

老年人(rén)應積極進行(xíng)身體(tǐ)活動,特别是戶外活動,更多(duō)地呼吸新鮮空(kōng)氣、接受陽光,促進體(tǐ)內(nèi)維生(shēng)素D合成,延緩骨質疏松和(hé)肌肉衰減的進程。

需要關注老年人(rén)的體(tǐ)重變化,定期測量;不要求偏胖的老年人(rén)快速降低(dī)體(tǐ)重,而是應維持在一個(gè)比較穩定的範圍內(nèi)。

在沒有(yǒu)主動采取措施減重的情況下出現體(tǐ)重明(míng)顯下降時(shí),要主動去做(zuò)營養和(hé)醫(yī)學咨詢。圖片

中國營養學會(huì)老年營養分會(huì)副主任委員 張堅:老年人(rén)相對來(lái)說,食物的整體(tǐ)攝入量都在減少(shǎo),所以我們容易看到很(hěn)多(duō)營養不足,我們在很(hěn)多(duō)地方提出來(lái)要吃(chī)足,要多(duō)吃(chī),甚至是要預防缺乏,鼓勵老年人(rén)不要因為(wèi)害怕一些(xiē)慢病的危險因素,像血脂、血壓高(gāo)這些(xiē)問題,而對食物産生(shēng)恐懼心理(lǐ)。同時(shí),食物還(hái)有(yǒu)很(hěn)多(duō)社會(huì)屬性,就是讓我們更加愉快,有(yǒu)一個(gè)好的心情,有(yǒu)更好的社會(huì)交往。
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新版的《中國老年人(rén)膳食指南》對老年人(rén)和(hé)高(gāo)齡老人(rén)的膳食搭配做(zuò)了核心推薦,我們來(lái)一起了解一下。圖片

首先要食物品種豐富,合理(lǐ)搭配,努力做(zuò)到餐餐有(yǒu)蔬菜。特别注意多(duō)選深色葉菜(如油菜、青菜、菠菜、紫甘藍(lán)等)。盡可(kě)能選擇不同種類的水(shuǐ)果。圖片

每種吃(chī)得(de)量少(shǎo)些(xiē),但(dàn)種類多(duō)一些(xiē);不應用蔬菜替代水(shuǐ)果。

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動物性食物換着吃(chī)。盡可(kě)能換着吃(chī)畜肉(如豬肉、羊肉、牛肉等)、禽肉(如雞、鴨等)、魚蝦類以及蛋類食物。圖片

要攝入足夠量的動物性食物和(hé)大(dà)豆類食品。動物性食物攝入總量應争取達到平均每日120g-150g,其中魚40-50g,畜禽肉40-50g,蛋類40-50g。圖片

推薦每日飲用300-400ml牛奶或蛋白質含量相當的奶制(zhì)品。圖片

保證攝入充足的大(dà)豆類制(zhì)品,達到平均每天吃(chī)相當于15g大(dà)豆的推薦水(shuǐ)平。圖片

一般情況下,老年人(rén)每日蛋白質攝入量在每公斤體(tǐ)重1.0-1.2克,日常進行(xíng)抗阻訓練的老年人(rén)每日蛋白質攝入量每日每公斤體(tǐ)重≥1.2-1.5g。圖片

對于高(gāo)齡老年人(rén),常指80歲及以上(shàng)的老年人(rén)。膳食指南建議多(duō)吃(chī)魚、畜禽肉、蛋類、奶制(zhì)品及大(dà)豆類等營養價值和(hé)生(shēng)物利用率高(gāo)的食物,同時(shí)配以适量的蔬菜和(hé)水(shuǐ)果。圖片

保證每日攝入足量的魚禽肉蛋類食物,畜禽肉40-50g、水(shuǐ)産品40-50g、蛋類40-50g。圖片

建議每天飲用300-500ml液态奶,也可(kě)以選用酸奶、奶粉或其他奶制(zhì)品。根據具體(tǐ)情況,采取多(duō)種措施鼓勵進食,減少(shǎo)不必要的食物限制(zhì)。

發布:逍遙呼哥(gē)

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